SMAKRA på Stockholm Food & Wine 2025 - en smakrik helg i Älvsjö

Vi hade förmånen att besöka årets upplaga av Stockholm Food & Wine på Stockholmsmässan i Älvsjö – en av Sveriges mest välsmakande mötesplatser för matälskare, vinentusiaster och branschfolk.

Vi var där både lördag och söndag. Dels för att uppleva det fantastiska utbudet av mat, vin och dryck från hela världen, men också för att besöka montern där SMAKRA.com syntes för första gången i mässformat.

Vad är Stockholm Food & Wine?

Det är Sveriges största konsumentmässa inom mat, vin, dryck och köksprodukter. Mässan samlar både välkända varumärken, mikrodestillerier, lokala matproducenter och matentusiaster från hela Norden. Här finns allt från vinprovningar och livecooking till prisbelönt ost, ny teknik i köket – och i år, även SMAKRA som besökare iaf.

SMAKRA – vår digitala menyplattform i rampljuset

Att få se SMAKRA.com representerad i detta sammanhang var både rörande och inspirerande. Under dagarna lyckades vi:

• Träffa intressanta restaurangägare, kockar och leverantörer

• Få värdefulla insikter och konkret feedback om hur plattformen kan förbättras

• Utforska nya användningsområden för SMAKRA i street food, vinbarer och pop up-event

Intresset var stort – många verkade dela vår vision om att menyer borde vara smartare, snyggare och mer upplevelsebaserade.

Surströmming… i glassform (ja, du läste rätt)

Vi kunde förstås inte låta bli att testa några av mässans mest oväntade inslag. Bland annat:

• Surströmmingsglass – den såg god ut. Den luktade… mindre gott. Och smaken? Ja, den smakade fortfarande surströmming. Trots glasskonsistensen.

• Surströmmingschips

Vi är glada att vi testade – men ännu gladare att vi också hittade fantastisk sydfransk ost, ekologiska pinot noir-viner och fantastiskt kaffe från mindre rosterier.

❤️ Tack till familjen och vännerna

Ett varmt tack till mina barn, min partner och våra vänner som följde med under helgen. Ni gjorde inte bara sällskap – ni lyfte fram SMAKRA i samtal, idéer och engagemang. Tack för att ni var nyfikna, ställde frågor och delade vår entusiasm med andra på mässan.

Vad händer nu?

Med ny inspiration, kontakter och idéer är vi mer taggade än någonsin att ta SMAKRA till nästa nivå. Vi jobbar vidare med att förbättra produktupplevelsen, bredda stödet för vinbarer och pop-up-koncept, och göra det ännu enklare för restauranger att skapa smarta menyer som säljer.

Vill du veta mer om SMAKRA eller samarbeta med oss? Hör gärna av dig här.